Klein, aber oho: Viele norddeutsche Dörfer haben Erstaunliches zu bieten. Das eine beherbergt den Nikolaus, das andere die Kartoffelmaus, das dritte hat Öl entdeckt, im vierten gab es einen sprechenden Hund, im fünften das jährliche Treffen der Orks, Ritter und Gnome, im sechsten das größte Heavy-Metal-Festival der Welt, usw. usw. usw.

Die Abstimmung lief bis Silvester im Internet auf der Website des NDR (www.ndr.de). Am 1.1. wurden die Sieger und damit Greetsiel innerhalb einer Sondersendung prämiert.

Weir danken dabei noch unseren Hermann Witzke aus Greetsiel und laden ihn auf bier und Korn gerne im Hotel ein.

Emden – Maria Schneider vom Aschendorfer Gasthof Tepe ist die beste Restaurantfachfrau. Simon Schröder vom Hotel Alte Werft in Papenburg setzte sich als bester Hotelfachmann durch. Tobias Brüssermann vom Ausbildungsbetrieb Hotel Vitalis in Greetsiel überzeugte als Koch. Die drei sind die Sieger der Ostfriesischen Jugendmeisterschaft im Gastgewerbe gestern in den Berufsbildenden Schulen II (BBS) in Emden.

Jeweils vier angehende Köche, Hotelfachkräfte und Restaurantfachleute vom ostfriesischen Festland und von den Inseln hatten sich unter insgesamt 55 Teilnehmern bei den theoretischen Prüfungen am 30. November für die gestrige praktische Prüfung qualifiziert. Für alle zwölf Prüflinge galt es zuerst, bei der Warenerkennung insgesamt 20 Lebensmittel sowie Utensilien aus den Arbeitsbereichen Restaurant und Etage richtig zu erkennen. Im Anschluss daran folgte für die Hotelfachkräfte eine professionelle Zimmerkontrolle. Diese erfolgte unter realen Bedingungen mit dem Kooperationspartner Hotel Faldernpoort an der Courbièrestraße in Emden. Die Prüflinge mussten an der Rezeption Check-in- und Check-out-Aufgaben bewältigen. Die Restaurantfachleute hatten als Prüfungsvorgabe das Eindecken eines festlichen Tisches und den Service am Tisch der Gäste zu leisten. Neben dem Servieren der Menüs der Köche gehörten Serviceübungen und perfekter Weinservice zu den Aufgaben der Restaurantfachleute. Das Drei-Gänge-Menü wurde von den Prüflingen zusammengestellt, indem sie Produkte der Region sowie Obst und Gemüse der Saison verwendeten.

Die Jury und die Gäste der Jugendmeisterschaft zeigten sich beeindruckt von den Arbeiten der angehenden Fachkräfte. Maria Schneider, Simon Schröder und Tobias Brüssermann haben sich mit dem Gewinn der Ostfriesischen Jugendmeisterschaft 2011 für die Teilnahme an den Niedersächsischen Jugendmeisterschaften qualifiziert, die vom 17. bis 19. April 2012 in Cuxhaven ausgetragen werden. Das Motto dort lautet „Naturwunder der Erde“.

Pressebericht aus der Ostfriesenzeitung vom 09.11.2011    zum Bericht >>>>

Mit der Deutschen Hotelklassifizierung  gibt man dem Gast die Möglichkeit der Orientierung bei der Wahl seines Hotels. Ein mit vier Sternen klassifiziertes Hotel hat z.B. ein eigenes Restaurant im Haus, 18 Stunden die Rezeption durch Anwesenheit besetzt und entsprechende Ausstattungsmerkmale. Beispielsweise unterscheidet sich ein Vier Sterne Garni sehr stark von einem Vier Sterne Hotel und muß sich daher  in den werblichen Aussagen als Garni „outen“, sonst findet der Hotel-Urlaub in einer Pension statt ohne klassisches Luxus-Hotel-Flair mit vielen Optionen am Abend.

Als geprüftes Wellnesshotel gehen wir bezüglich eines ganzheitliches Angebotes noch einen Schritt weiter und stellen uns den Bewertungskriterien des Deutschen Wellness Verbandes. Hierbei wird das Konzept, die Nachhaltigkeit, und besonderes die Ausbildung des Personals geprüft.